鄭州海鮮菜系

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適合對象：對廚師培訓,更多餐飲,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：白天班,周六周日班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：鄭州中原校區(qū)

課程介紹

海鮮大咖是當下非常火爆的此昂木。它的吃法獨特，食材的選擇性非常靈活，就地取材，品種豐富加上鄭州中原香多個師傅的精心研制的醬料和特制湯汁進行加工，商住即可使用，同時在使用的過程中從底部加熱，自始至終保持食材的溫度，隨著加溫的時間，使醬料的味道越來越深入，越來越好吃，味美鮮香，回味無窮。

中原香海鮮大咖培訓內(nèi)容：

1.海鮮大咖材料的選擇及材料的處理方法與技巧。

2.海鮮大咖香料的比例。

3.海鮮大咖的制作技巧。

4.海鮮大咖特色配菜的制作技巧

5.海鮮大咖所需湯料的煮制技巧

6.高湯和輔料加工技巧與注意事項

7.海鮮大咖的制作流程及方法

8.所需的工具與設(shè)備器具采購途徑和要求

9.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實踐操作，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

培訓時間

隨到隨學，不限制學習時間,,學會為止，學習時間視個人情況而定。

一個人的學費可以兩個人一起學，學習期間提供吃住。

學校介紹

鄭州中原香小吃培訓中心，隸屬于鄭州清江餐飲管理有限公司，是河南省小吃培訓知名品牌。基地位于河南省鄭州城市中心碧沙崗，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家專業(yè)從事餐飲技術(shù)研發(fā)，管理、咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。

基地設(shè)備齊全，老師技藝精悍，配方科學，味道正宗，環(huán)境舒適，物美價廉，對于前來學習的各個學員，我們均采取全程實踐操作，配以文字教學資料以及學員在實際操作中作以詳細的記錄，并對制作方法的變化以及店鋪的經(jīng)營策劃都融會貫通在實際教學中，使學員掌握了從技術(shù)到開店的一站式技能。

我們始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念，始終以“中國特色美食小吃培訓領(lǐng)跑品牌”為本部的發(fā)展目標，通過實實在在的培訓和認真負責的態(tài)度，贏得了學員以及社會各界的一致認可及好評。

早餐項目

鄭州中原香早餐技術(shù)培訓班，位于鄭州中原區(qū)碧沙崗，現(xiàn)在開展特色早點培訓項目，早餐技術(shù)培訓內(nèi)容。中原香怎么樣？靠譜好機構(gòu)，學特色早餐技術(shù)就到鄭州中原香小吃培訓中心。

早餐是每天重要的一餐。它不僅在新的一天開始時給你充沛的精力，而且還給你帶來許多健康益處。早餐可以補充更完全的營養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)而更能讓人集中精力，且有更多的力量和耐力從事體力活動；還可以降低血膽固醇和控制體重。

鄭州中原香小吃培訓推出特色早餐套優(yōu)惠套餐：

特色早餐套餐一：全套1500元

胡辣湯、香酥大油條、狗不理包子、炸糖糕

雞汁豆腐腦、牛肉水煎包、炸菜角、油饃頭

五香茶葉蛋、八寶粥、小米粥、果味豆?jié){

特色早餐套餐二：超值優(yōu)惠套餐（2000元）（其他機構(gòu)只有葷素兩種包子餡兒）

胡辣湯、香酥大油條、小籠包、炸糖糕

牛肉水煎包、雞汁豆腐腦、炸菜角、油饃頭