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適合對象：對蒸包小籠包培訓,面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：天津河東校區(qū)
教學模式：標準化流程教學
學習內(nèi)容：全套杭州小籠包技術(shù)
學習時間：不限時間 簽定合同
學習方式：食材親自動手操作 專業(yè)老師指導
售后服務：材料設(shè)備不受任何地區(qū)限制 免費技術(shù)升級
一、杭州小籠包產(chǎn)品展示
二、杭州小籠包項目介紹
小籠包是上海市，江西省，浙江省(杭州)，江蘇省(南京，常州，無錫)，安徽省蕪湖等江南地區(qū)著名的特色傳統(tǒng)小吃。起源于北宋開封的灌湯包，于南宋時期隨宋室南渡來到杭州，之后在江南地區(qū)發(fā)揚光大。要做到皮薄餡靚是有方法的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很難包，配好后放進雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會很好吃了。
無錫的小籠包以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽,已有上百年的歷史。 它選用上等面粉制作，選料精細，小籠蒸熟，有些鮮甜細膩的江南風味。具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色。
三、學習流程
四、杭州小籠包培訓內(nèi)容:
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2、發(fā)面的制作過程(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)；
3、鮮肉餡料的調(diào)制；
4、小籠包制作的包餡的手法；
5、蒸制火候把握；
6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；
天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實訓機構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨特的經(jīng)營理念，專業(yè)的團隊協(xié)作，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神，立志于打造全國特色小吃項目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。
企業(yè)目標：打造特色小吃連鎖企業(yè);
企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進取、追求卓越;
企業(yè)使命：使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;
企業(yè)文化：以技術(shù)為核心，打造全國特色小吃實訓基地;
經(jīng)營理念：以人為本，誠信經(jīng)營，讓客戶、員工、企業(yè)達成共贏;
選擇福滿園的理由：
1.專業(yè)的團隊，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神;
2.隨到隨學，標準教學流程，卓越的服務精神;
3.食材親自操作，包學會為止，中途沒有任何費用;
4.所學項目交費一次，終生免費享受后期服務及免費技術(shù)升級;
