徐州小吃類

1.麻花 2.馓子

3.焗飯 4.腸粉  

5.饅頭 6.菜盒 

7.肉盒 8.瑪糊 

9.牛排 10.糍飯 

11.油條 12.臘皮 

13.涼粉 14.蛙魚 

15.炒面 16.壽司 

17.拌菜 18.小龍蝦 

19.雙皮奶 20.酸梅湯   

21.雞肉卷 22.漢堡包   

23.關東煮 24.茶葉蛋 

25.麻辣燙 26.酸辣粉 

27.把子肉 28.炸雞翅 

29.炸雞腿 30.鹵煮火燒    

31.意大利面 32.冷鍋串串 

33.雞絲餛飩 34.現(xiàn)磨豆?jié){  

35.排骨米飯 36.雞腿米飯 

37.冰糖葫蘆 38.鴨血粉絲 

39.四川冒菜 40.四川拌菜    

41.四川火鍋 42.鐵板魷魚 

43.鐵板羊肉 44.鐵板牛肉 

45.鐵板年糕 46無骨雞柳 

47.十三香龍蝦 48.章魚小丸子 

49.千里香餛飩 49.重慶干鍋鴨 50.香辣海帶絲 51.鐵板炒年糕 

52.砂鍋土豆粉 53.芝麻香涼皮 

54.韓國鐵板豆腐          

55.燒羊雜 （不參加任何活動）

56.七彩涼皮 （不參加任何活動）

57.干鍋系列 （不參加任何活動）

58.碳鍋系列 （不參加任何活動）

59.麻辣香鍋 （不參加任何活動）

60.石鍋拌飯 （不參加任何活動）

61.砂鍋系列 （不參加任何活動）

62.地鍋系列 （不參加任何活動）

63.水餃系列 （不參加任何活動）

64.金絲馓子 （不參加任何活動）

65.重慶雞公煲 （不參加任何活動）

66.旋轉小火鍋 （不參加任何活動）

67.川味麻辣香鍋 （不參加任何活動）

68.黃燜雞米飯系列 （不參加任何活動）

69.魚丸、肉丸、雞丸 （不參加任何活動）

70.炒飯系列 （不參加任何活動）

包括：肉絲炒飯、雞蛋炒飯、胡蘿卜炒飯、玉米炒飯、三鮮炒飯、火腿炒飯、雞丁炒飯、蝦仁炒飯，以及米飯的制作，全套技術各類小菜的制作。

71.重慶火鍋 （不參加任何活動，鴛鴦火鍋底料的制作、高湯的制作、料碟的制作、辣椒紅油的制作等。干鍋羊蝎子、干鍋雞、干鍋鴨、四川泡菜，各種蘸醬的制作。）

72.菜飯骨頭湯